【熊本市北区】そば幸 納豆とろろそば　ご来光のような

そばに幸せと書いて「そば幸」さん。
石臼挽きの本格古式手打ちそばが楽しめる、地元で愛されるそば処です。
古き良き古民家風のたたずまいは当時と変わらず。

中でも、根強い人気を誇るのが「納豆とろろそば」。
納豆ととろろと生卵が、香り高いそばと絶妙に絡みます。

まるで雪山に朝日が昇っているよう。
「ご来光そば」として新春に食べたい。

つゆをかけて混ぜ合わせます。
納豆ととろろの力強い粘りとそばのつるりとした喉ごしと、しっかりとしたコシが合いますね。
真冬に冷たいそばを食べるって、夏にはないぜいたくな気分になるから不思議。＜YA＞